Betazellen des Pankreas kontrollieren über die Produktion von Insulin den Blutzuckerspiegel. Menschen mit Typ-2-Diabetes benötigen aufgrund ihrer Insulinresistenz mehr Insulin, wodurch die Betazellen mit der Zeit überlastet sind, bis die Patienten dann nur noch mithilfe von Insulin-Injektionen ihren Blutzucker kontrollieren können. Eine kohlenhydratarme Ernährung, für die weniger Insulin benötigt wird, müsste demnach die Betazellen entlasten. Und genau das haben amerikanische Forscher in ihrer Studie festgestellt: Erwachsene mit Typ-2-Diabetes, die sich kohlenhydratarm ernähren, konnten ihre Betazellfunktion sogar verbessern, so dass diese wieder schneller auf einen Blutzuckeranstieg reagierten. Für ihre Untersuchung erhielten 57 Erwachsene mit Typ-2-Diabetes über 12 Wochen entweder eine kohlenhydratarme (9% Kohlenhydrate, 65% Fett) oder eine kohlenhydratreiche Ernährung (55% Kohlenhydrate, 20% Fett). Zu Studienbeginn und nach 12 Wochen wurden Betazellfunktion und Insulinsekretion protokolliert. In der Gruppe mit kohlenhydratarmer Diät waren Verbesserungen in den akuten bzw maximalen Betazellreaktionen zu sehen, die um das 2-fache bzw. 22% höher waren als in der Gruppe mit kohlenhydratreicher Diät.
Literatur: Gower BA et al. JCEM 2024; dgae670, https://doi.org/10.1210/clinem/dgae670
Quelle: News Release The Endocrine Society / USA
